国内食品市场中食品添加剂的使用现状呈现复杂态势。随着食品加工工业的发展，食品添加剂的广泛应用已成为常态，在提高食品品质、延长保质期等方面发挥了重要作用。部分食品企业存在滥用食品添加剂的行为，引发消费者对食品安全性的担忧。目前，国家加强了对食品添加剂的监管力度，以保障公众的饮食健康。整体而言，食品添加剂的使用需要更加规范，以确保食品的安全性和合法性。

本文目录导读：

1. 食品添加剂概述
2. 国内食品市场中食品添加剂的使用现状
3. 问题分析
4. 建议措施

随着食品工业的发展，食品添加剂在食品加工与保存过程中扮演着重要角色，食品添加剂的使用也引发了公众的关注与讨论，本文旨在分析国内食品市场中食品添加剂的使用现状，以期提高公众对食品添加剂的认识，促进食品行业的健康发展。

食品添加剂概述

食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及防腐、保鲜等目的而加入食品中的物质，按照功能分类，食品添加剂主要包括防腐剂、抗氧化剂、着色剂、调味剂、营养强化剂等，在食品加工过程中，合理使用食品添加剂可以提高食品的感官品质，满足消费者的需求，同时提高食品的保质期和安全性，不当使用或滥用食品添加剂可能对消费者的健康造成潜在风险。

国内食品市场中食品添加剂的使用现状

1、使用普遍：随着食品工业的发展，食品添加剂在国内食品市场中的使用越来越普遍，从面包、饼干等烘焙食品，到饮料、调味品等日常食品，几乎各类食品中都有食品添加剂的存在。

2、种类丰富：目前，国内市场上使用的食品添加剂种类繁多，包括天然和合成两大类，合成添加剂因成本低廉而得到广泛应用，但天然添加剂因其安全性较高也逐渐受到关注。

3、合理使用与滥用并存：大多数食品企业能够按照国家标准合理使用食品添加剂，部分企业为了降低成本、提高产品竞争力，存在滥用食品添加剂的行为，过量使用防腐剂、使用非法添加剂等。

4、消费者认知不足：大部分消费者对食品添加剂的认知不足，对食品添加剂的安全性存在误解，这可能导致消费者在选择食品时过于恐慌或忽视食品添加剂的问题。

问题分析

1、监管力度：尽管国家有相关法规和标准对食品添加剂的使用进行规范，但监管力度仍需加强，部分地区的监管不到位，导致一些企业滥用食品添加剂。

2、企业自律：部分食品企业为了追求利润，忽视食品安全问题，缺乏自律意识，企业需要加强自律，严格遵守国家法规和标准。

3、消费者认知：消费者对食品添加剂的认知不足，可能导致盲目抵制或忽视食品添加剂的问题，需要加强对消费者的科普宣传，提高消费者对食品添加剂的认识。

建议措施

1、加强监管：政府应加强对食品添加剂的监管力度，完善相关法规和标准，加大对违法企业的处罚力度。

2、提高企业自律意识：企业应加强自律，严格遵守国家法规和标准，提高食品安全意识，注重产品质量。

3、加强科普宣传：加强对消费者的科普宣传，提高消费者对食品添加剂的认识，引导消费者理性看待食品添加剂问题。

4、鼓励研发天然添加剂：鼓励企业研发天然添加剂，减少合成添加剂的使用，提高食品的安全性。

5、建立健全食品安全追溯体系：建立健全食品安全追溯体系，从源头上保障食品安全，便于监管部门对食品添加剂的使用进行监管。

国内食品市场中食品添加剂的使用普遍且种类繁多，合理使用与滥用并存，为了保障食品安全和公众健康，政府应加强监管，提高企业自律意识，同时加强对消费者的科普宣传，鼓励企业研发天然添加剂并建立健全食品安全追溯体系也是重要的措施，通过各方面的努力，促进食品行业的健康发展。